【今夜の一品】鶏団子スープ

今夜の一品は、鶏ひき肉を使った中華風の鶏団子スープを紹介します。
生姜の風味がとてもよく、子供だけでなく大人も納得の一品です。

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材料(大人2人+幼児1人分)
(鶏団子)
鶏ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4玉
しょうが 1/3個
★片栗粉 大さじ1
★塩 少々
★こしょう 少々
(スープ)
水 250CC
しょうゆ 小さじ1
塩 適量
こしょう 適量

作り方
1.玉ねぎをみじん切りにする
2.生姜をすりおろす
3.ひき肉と玉ねぎをボウルに入れて、★と生姜のしぼり汁を入れる
4.手でこねて団子にする
5.沸騰したお湯に団子を入れて、調味料で味を調える

レシピについて
とり団子から旨味が出るだしの素いらずのスープ。
基本レシピのため、もやしやチンゲン菜などの野菜を加えてアレンジしても美味しい。