【今夜の一品】ひき肉とキャベツのみそ炒め

今夜の一品は、ひき肉を使ったキャベツの味噌炒めを紹介します。
味噌の香ばしい香りが食欲をそそる一品です。

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出典:Mizukiオフィシャルブログ

材料(大人2人+幼児1人分)

豚または鶏のひき肉 200g
キャベツ 1/4個
★味噌 大さじ1.5
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 小さじ1
★砂糖 大さじ1
★片栗粉 小さじ2
ごま油 適量

作り方
1.★を混ぜ合わせておく
2.キャベツを子供が食べやすいように「小さめ」のざく切りにする
3.フライパンにごま油を熱し、肉を炒める
4.肉の色が分かったら、キャベツを入れて、しんなりするまで炒める
5.★の合わせ調味料をフライパンに投入して、全体に混ぜ合わせる

レシピについて
キャベツなどの葉物野菜を苦手にしているお子さんは多いと思います。
そこで、キャベツは子供の口の大きさに合せて、小さめに切りましょう。
また、シャキシャキではなく、しんなりするまで炒めることで、子供でも食べやすくなります。