【今夜の一品】「焼かない!」焼きナスとオクラの和え物

今日の一品は、レンジだけで簡単にできる「焼かない」焼きナスを紹介します。
季節の野菜と一緒に和えれば、胃にやさしいさっぱりした一品になります。

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材料(大人2人+幼児1人分)
ナス 2本
オクラ 3本
かつお節 好きなだけ
ポン酢(またはだし汁) 大さじ2

作り方
1.オクラを小口切りにする
2.ナスの皮全体をピーラーではぎ、そのままラップでしっかり包む
3.ラップしたナスを3分間レンジであたためる
4.チンしたナスを取り出し、うちわなどで仰いでさます。
5.ナスを手で割いて、お皿に盛り、オクラとかつおぶしを乗せて、ポン酢をかける

レシピについて
ポン酢を使うと、暑い日でもさっぱり食べられます。
酸っぱいものが苦手な子供には、別のお皿でだし汁をかけてあげましょう。

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